近日，备受期待的盐城美食节在市中心广场盛大开幕，吸引了众多市民与游客前来品尝特色美食，感受盐城深厚的饮食文化底蕴。此次美食节以 “品味盐城，畅享舌尖盛宴” 为主题，汇聚了本地传统名吃与创新佳肴，为大家带来一场别开生面的美食之旅。
活动现场热闹非凡，各个摊位前人声鼎沸，香气四溢。醉螺作为盐城的特色美食之一，吸引了不少食客驻足。其螺肉鲜嫩，酒香醇厚，入口爽脆，令人回味无穷。经营醉螺摊位多年的王师傅介绍道：“我们家的醉螺选用新鲜的本地螺，遵循传统工艺腌制，保证每一口都能让大家品尝到最正宗的盐城风味。这次参加美食节，就是想让更多人了解盐城醉螺，将这道美食传承下去。”
除了醉螺，蟹黄包、东台鱼汤面、藕粉圆子、肉丝面等盐城特色美食也备受青睐。蟹黄包的外皮薄而有韧性，内馅饱满，蟹黄的鲜香与猪肉的醇厚完美融合，咬上一口，汤汁四溢。东台鱼汤面以其浓郁的鱼汤、细滑的面条而闻名，鱼汤呈奶白色，鲜香可口，面条爽滑劲道。藕粉圆子外观晶莹剔透，口感软糯，甜而不腻，是不少食客饭后甜点的首选。肉丝面则以其丰富的肉丝、鲜美的汤汁和劲道的面条，满足了众多食客对家常美食的渴望。
为增添活动的趣味性与互动性，美食节特别设置了美食评选、烹饪比赛等环节。市民们可以为自己喜爱的美食投票，选出 “最受欢迎的盐城美食”。在烹饪比赛现场，厨师们各显神通，精湛的厨艺赢得了观众们的阵阵喝彩。一位参赛厨师兴奋地说：“通过这样的比赛，不仅能够展示我们的厨艺，还能促进同行之间的交流与学习，对盐城美食的创新与发展有着极大的推动作用。” 此次美食节将持续一周时间，期间还将举办美食文化讲座、民俗表演等活动，进一步丰富市民和游客的体验，让盐城美食文化深入人心。